中国冻博会定义“冻品+”新食代 跨界融合引爆产业升级

本届郑州冻博会展品范围在传统冷冻食品基础上，新增四大跨界领域，形成“冻品+烘焙”“冻品+休闲零食”“冻品+茶咖”“冻品+水果”的立体化布局：

冻品+烘焙：聚焦冷冻面团、预制蛋糕、速冻酥皮等品类；

冻品+茶咖： 解锁新式饮品的冻鲜密码，打造茶饮咖啡场景的“极速美味引擎”。

聚焦冷冻浓缩茶汤、即食奶盖、冷冻咖啡原液、预制珍珠/芋圆等创新品类；

冻品+休闲零食：呈现速冻丸子、即食海鲜、冷冻预制小吃等创新产品；

冻品+水果：引入冷冻榴莲、蓝莓、芒果等深加工产品，满足茶饮、烘焙及家庭消费场景需求。

安井食品：布局预制菜全场景

安井以“冻品+预制菜”为核心，推出火锅料、米面制品、菜肴制品三大矩阵，并跨界联名餐饮品牌开发定制化产品。即烹菜，通过展会对接连锁餐饮渠道，实现B端与C端双线增长。

思念食品：技术驱动品类革新

思念食品多款预制菜产品上市,包括思小灶酸菜鱼和思小灶青花椒鱼等产品。预制菜以外还有调理小食类的产品,炸鸡、鸡米花、烤翅、烤肠、芝士卷等，展会现场思念也将携新品共同亮相。

海欣食品：供应链整合与跨界联名

海欣通过整合上游原料与下游渠道，抢先布局休闲食品赛道。在产品食用场景上做了细分，有速冻火锅料产品，如鱼丸、肉丸、芝士丸、龙虾球、鳕鱼豆腐，也在行业内率先推出了常温休闲零食产品，如蟹柳、鱼豆腐、蟹黄卷、鱼板烧等，为采购商提供更多爆款产品和创新发展思路。

中国冻博会通过三大策略为“冻品+”生态赋能：

全产业链资源整合

展会除速冻米面、丸滑制品、原料辅料、调味品、海鲜水产、冷链、食品机械设备等品类，25年增加了烘焙、休闲食品、水果、茶咖等品类，同时还在原有冻品经销商、餐饮连锁、商超连锁等渠道上，不断拓展新的销售渠道，如零售渠道、社区团购、电商等诸多新渠道，整合全产业链资源，不断赋能冻品+产业发展升级。

产业驱动与趋势引领

同期举办的“世界冷冻冷藏食品大会”“中国餐饮业新质力发展大会”等行业论坛，聚焦冻品行业发展趋势、冻品+新生态、冻品融合发展路径等议题，为产业升级提供专业化技术路径。

体验式营销与品牌塑造

通过名厨烹饪大赛、世界咖啡拉花大赛中国区选拔赛(郑州分区赛)等活动，将冻品从幕后供应链推向台前消费市场，提升品牌认知度。例如，展会上“冻品+咖啡”的创意组合，让消费者直观感受冻品在现制饮品中的应用潜力。

中国冻博会的展品扩容与跨界实践，标志着冻品行业正从单一食材供应向“全场景解决方案”转型。通过“冻品+”模式，企业不仅拓展了产品边界，更重构了从生产到消费的价值链。8月8日-10日，郑州国际会展中心，共同见证更多冻品+创新业态，持续引领食品产业升级浪潮。