头图

怎样让预制菜更健康、更营养、更受青睐?首届“健康预制食品(菜)”质量评价活动启动

2024.03.14


640 (8).jpg

健康预制食品(菜)·评定活动

近年来,预制菜凭借方便、快捷、品类多样等特点,得到市场认可。尤其是疫情以来,随着宅经济的快速发展,我国预制菜也步入发展快车道。

数据显示,2019年-2021年我国预制菜市场规模从2445亿元增加至3459亿元,2022年预制菜市场规模达4196亿元,同比增长21.3%;预计未来几年仍将保持20%以上的高速增长,并在2026年左右突破万亿规模。

作为乡村产业发展的未来趋势,消费多元化背景下的必然选择,预制菜的发展是社会选择的必然结果。但作为新生事物,当前万亿级预制菜产业快速发展与标准体系相对滞后之间的矛盾,产品品质良莠不齐与消费者渴望营养健康之间的矛盾,成为目前预制菜产业发展的主要难题。

2023年9月,关于“预制菜能不能进校园”的讨论,又让预制菜站上了风口浪尖,被贴上了“不营养、不健康”的标签。

那么,预制菜真的不健康吗?如何客观、正确认识预制菜?如何保证预制菜的安全、健康、营养?

在此背景下,今年年初(2024年1月13日),健康预制食品(菜)评价体系专家审定会在郑州成功召开。来自中国营养学会、中国疾病预防控制中心、中国烹饪协会、高校科研单位、市场监管、生产企业等方面的专家、学者、研究人员齐聚河南,围绕“健康预制食品(菜)评价体系”进行了深入交流、探讨。

1709083835141360.jpg

最终专家评审委员会一致通过“健康预制食品(菜)评价体系”,并达成共识,将以此次审定会为契机,引导和推动预制食品向高质量、更健康、可持续方向发展,让人民群众安心消费,放心消费。

做健康食品,走健康发展之路。当前,有不少预制菜企业在产品上进行创新,丰富了产品线,也满足了消费者对健康、营养、多样化的需求。同时,不断提高安全性,包括食材、加工、运输的安全,也涉及保鲜、调味品、冷链物流等环节;建立预制菜原材料的数据库、掌握加工过程中的食材变化规律、提升健康营养的预制菜加工工艺等;此外,在营销上引入低GI的概念,营养标签上推行清洁标签等等,代表着预制菜产业已进入了一个新的发展阶段。

为共同推动预制菜产业健康、有序、可持续发展注入动能,真正让消费者买得放心、吃得安心。

由中国烹饪协会预制菜专业委员会指导,中国食品报社预制食品质量评价中心拟于近期开展“首届中国‘健康预制食品(菜)’质量评价活动”,依据科学评价标准体系,开展规范、严谨的评价认定活动,推出健康预制菜产品、品牌、企业,助力预制菜实现“更美味、更便捷、更营养、更安全”的目标,为促进我国预制菜产业高质量发展贡献力量!

1709083879427669.jpg

1709083896164697.jpg

具体的报名方式、评价认定条件、评价认定程序以及相关事项,请点击链接(https://www.ld001.com/list-24-1.html)获取“健康预制食品(菜)”质量评价活动通知,下载中国“健康预制食品(菜)”质量评价活动申报表。


640.gif

2024年展会升级跨越,启航向新!冻立方·冷冻冷藏食品展分别在2024年5月18日-20日厦门国际会展中心2024年8月8日-10日在郑州国际会展中心两地办展,双城联动,两展并进。全方位、深覆盖的为企业带来优质的参展体验!

2024冻立方冻立方食材展系列活动展位预定正在同步进行中!冷冻餐饮食材展已成为行业首发、思想首发的重要阵地!看趋势,招大商,寻商机就来冻立方冷冻餐饮食材展。黄金展位热销中,有兴趣的企业联系我们!


中国冷冻冷藏食品展

 

中国(厦门)冷冻冷藏食品展将于2024年5月18日-20日在厦门国际会展中心举办。


中国(郑州)冷冻冷藏食品展将于2024年8月8日-10日在郑州国际会展中心举办。


参展咨询:0371-69199685